酸水豆腐
简单操作营养健康
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步骤1/7
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干黄豆泡发8小时以上,我这个是头天晚上泡,次日上午做正好
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步骤2/7
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用我的美的加热豆浆机打好豆浆
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步骤3/7
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用细纱布过滤豆渣,重新慢火加热至沸腾!注意边加热边搅拌!因为中途很容易沸腾!沸腾后待自然冷却至80摄氏度左右!
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步骤4/7
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白醋1:2(30毫升白醋)温白开水比例调配好,待豆浆自然冷却慢慢加入酸水至出现块装
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步骤5/7
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酸水出现,如果酸水出现不好可以稍微低温加热直至酸水出现!
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步骤6/7
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装入模型重物压在上面造型
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最后一步
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完美成型!
注意加酸水前豆浆不易凉的太凉!酸水不易一次加入!利用酸碱中和原理!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
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