锅包肉
-
步骤1/16
点击查看大图
主料:里脊肉(个人偏好带一点肥肉,这样炸出来的肉更香)
-
步骤2/16
点击查看大图
配菜:洋葱、胡萝卜
-
步骤3/16
点击查看大图
里脊肉切厚片
-
步骤4/16
点击查看大图
肉片加料酒、姜粉、少许食盐抓匀腌制15分钟
-
步骤5/16
点击查看大图
配菜切丝备用
-
步骤6/16
点击查看大图
淀粉,加少许面粉、食用油、清水混合成面糊
-
步骤7/16
点击查看大图
面糊要粘稠,保证每一片肉都被均匀包裹
-
步骤8/16
点击查看大图
油6成热下肉片慢炸,刚下锅的肉片不要翻动影响定型,炸制全程中小火
-
步骤9/16
点击查看大图
第一遍,肉片炸至两面金黄,捞出控油备用
-
步骤10/16
点击查看大图
炸好的肉片再次下锅,全程中大火
-
步骤11/16
点击查看大图
肉片捞出控油备用
-
步骤12/16
点击查看大图
配菜下油锅爆香捞出备用
-
步骤13/16
点击查看大图
白糖,米醋、少许食盐、鸡精、淀粉,加清水调汁
-
步骤14/16
点击查看大图
将调味汁倒入锅内搅拌,至粘稠,糖味挥发
-
步骤15/16
点击查看大图
倒入肉片、配菜翻炒,让酱汁包裹每一片肉
-
最后一步
点击查看大图
酸甜可口、酥脆美味的锅包肉谁不喜欢呢
米醋颜色较深,可以用白醋代替,酱汁的颜色会更好看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
锅包肉的其他做法
锅包肉的相关分类
锅包肉的相关推荐
-
锅包肉
597985人看过 -
粤式清蒸鱼
4134197人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#葱油饼
200878人看过 -
西葫芦鲜虾饼——软嫩鲜香,营养补钙#放假请来我的家乡吃#
260056人看过 -
1:1的玉米面贴饼子
470767人看过 -
上汤皮蛋娃娃菜
2949700人看过 -
健脾养胃四神汤
93085人看过 -
快手的蟹味菇炒小油菜
948296人看过 -
手擀面
7872人看过 -
扇贝丁炒鸡蛋
80618人看过 -
孩子爱吃的早餐蔬菜煎饼
1543066人看过 -
腰缠万贯
786331人看过