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家常红烧黄花鱼的做法

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家常红烧黄花鱼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

黄花鱼 500克

、

葱 2根

、

姜 5克

、

蒜 3瓣

、

八角 1个

、

老抽 5克

、

料酒 5克

、

红油豆瓣酱 5克

、

味精 2克

、

白糖 2克

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1黄花鱼处理干净，用盐抺均匀腌制30分钟。
步骤2/9 点击查看大图
2葱姜蒜切末。
步骤3/9 点击查看大图
3锅中倒入油，7成热时，下入黄花鱼煎制。
步骤4/9 点击查看大图
4煎至两面金黄色捞出。
步骤5/9 点击查看大图
5锅中留底油，放入葱姜蒜，八角爆香。
步骤6/9 点击查看大图
6黄花鱼入锅，加入老抽，白糖，料酒，红油豆瓣酱，加水大火烧开。
步骤7/9 点击查看大图
7转小火慢炖30分钟，加盐，鸡精。
步骤8/9 点击查看大图
8最后大火收汁，出锅装盘撒上葱花点缀即可~
最后一步点击查看大图
9成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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