不可食无肉:土豆炖牛腩
土豆是我家美食清单中的常客,除了平常会做孜然小土豆外,其他时候它总以配角的身份出现在餐桌上。比如:咖喱土豆鸡、土豆烧排骨、土豆炖牛腩。它确实是各种肉类菜的好搭档,冰箱里还有一份牛腩,那么土豆牛腩炖起来吧!
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牛腩倒入锅中,用热水先焯一下,焯好后装盘备用。
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将土豆和胡萝卜去皮,洗净,切块。
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洋葱切丝,葱切段,香菜洗净备用。
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大蒜切末。
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锅中倒入食用油,蒜末,花椒煸炒。
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步骤6/11
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加入洋葱,继续炒香。
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步骤7/11
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将牛腩倒入锅中翻炒。
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锅中加入料酒,老抽,蚝油,冰糖,桂皮,八角等调味料,并倒入一碗清水。
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步骤9/11
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将土豆和胡萝卜块放入锅中,小火慢炖。
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步骤10/11
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精炖一小时左右,加入葱,并用食盐调味后就可以出锅啦!
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最后一步
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把汤汁倒在盘中,再加些香菜,香气扑鼻的土豆炖牛腩来啦,好吃到光盘哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
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