煎海椒
浏览 15.7万 · 收藏 1891
将做法保存到手机
煎海椒是四川人的灵魂美食。超下饭的一道菜。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
将洗净的辣椒放在锅里炒，锅里不放油。边炒边用铲子按压，直到辣椒断生。这时候辣椒被锅烙上了锅巴。
-
步骤2/3
点击查看大图
锅里放少量菜油，将辣椒倒进去回锅，用油炸出虎皮。
-
最后一步
点击查看大图
将辣椒盛起来，就着锅里的底油加适量水、盐、味精、酱油、醋(酱油和醋看个人喜好，也可以不放)勾一个汤汁，浇到辣椒上。
小贴士
刚开始一定要无油煎，这是出虎皮的关键。
辣椒的选择看自己喜好，辣的辣椒和不辣的辣椒，细辣椒和胖辣椒都可以，都好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-03
换个做法
煎海椒的其他做法
煎海椒的相关分类
煎海椒的相关推荐
-
家常青椒土豆丝
5968423人看过 -
#网红美食我来做#菠菜炒鸡蛋
10439438人看过 -
茄子这样烧味道赛过红烧肉, 制作简单方便快捷, 新手易学易会
4395142人看过 -
凉拌海唇
173147人看过 -
酸辣海茸
55727人看过 -
烤羊排
6250620人看过 -
土豆红烧肉
3002466人看过 -
好吃下饭的土豆丝
44787人看过 -
#“酒”是要开心#油渣莲白
149644人看过 -
紫菜蛋花汤
11457155人看过 -
芹菜肉丝
215470人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅（万能肉馅）
981063人看过
