番茄土豆炖牛腩 家常简易做法
很简单 就是家常菜 但也很好吃哦
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步骤1/6
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番茄可以去皮或者不去 都可以 不影响味道 但有宝宝的最好去掉 皮比较卡嗓子PS：番茄开个十字口 在开水里烫烫就好 会自己开皮 很简单
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步骤2/6
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土豆切块 喜欢吃土豆的就加 不喜欢就不要加 不影响菜的味道
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步骤3/6
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番茄切块 去皮的番茄更容易出汁
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步骤4/6
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牛腩做前 先拿冷水浸泡半个小时 主要是去血水 泡完再冷水下锅 里面放一片姜片 一点点料酒去腥 水煮开去肉血沫 不用煮太久 就是去个脏脏的肉沫而已
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步骤5/6
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边做边拍 镜头糊了 凑合看看吧 第一步热锅下油 然后先放番茄块进去炒 炒的时候放点点盐 一丢丢就好 主要是加速酱汁出来 喜欢吃番茄块的就时间炒短点 喜欢沙状的就多炒会 都好吃 就在个口感问题 等汁炒到你喜欢的状态 下两片姜片 不要太多了 太重的姜味不好吃第二步下牛肉进去翻炒 这个时候 倒一丢丢料酒 还是为了去腥味 接着倒入冷水 搅和匀菜第三步把菜倒入高压锅了 你要不怕累 就不用倒 开小火炖 哈哈哈第四步菜倒入高压锅后 把土豆加进去 放盐 喜欢汤多点的就再多加些水进去 但最好就是刚没过土豆 太多不鲜了
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最后一步
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高压锅压15分钟左右 就可以了 是不是很简单
喜欢土豆的就加 不喜欢的就不要加 或者换菌菇 也很好吃哦 喜欢酸的就放多点番茄 因为我不喜欢番茄酱 所以汤的酸味 主要就靠番茄了 盐不用放太多 这个菜最主要就是个酸和鲜 大家一起做起来吧 很简单的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-03
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