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香菇胡萝卜烧卖（家庭快手版）的做法

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香菇胡萝卜烧卖（家庭快手版）

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自己做的烧卖特别好吃～关键还容易做～还没有出锅就闻到香喷喷的味道了～这个方子做了52个的量，吃不完可以放冰箱冷冻起来，日常早餐就解决了～

食材清单加入采购清单

糯米 1000克

、

饺子皮一斤

、

香菇 12朵

、

洋葱一个

、

胡萝卜半个

、

生抽 2勺

、

盐适量

、

五香粉适量

、

蚝油两勺

、

香菇水（泡香菇的水）适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备好材料，糯米洗净加水提前泡过夜（赶时间的话泡三个小时以上），香菇提前泡软待用
步骤2/19 点击查看大图
泡好的糯米沥干水倒入盘中水滚大火蒸20-25分钟
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香菇、洋葱、胡萝卜切碎，泡香菇的水留三分一待用、
步骤4/19 点击查看大图
锅里热油倒入洋葱碎炒至微黄有香味
步骤5/19 点击查看大图
加入香菇碎、胡萝卜碎翻炒均匀，倒入香菇水翻炒均匀
步骤6/19 点击查看大图
加入生抽、盐、五香粉、蚝油翻炒拌匀
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至炒干水分即可出锅待用（漏拍了有胡萝卜的照片）
步骤8/19 点击查看大图
炒好的配料倒入盘中
步骤9/19 点击查看大图
糯米煮好出锅
步骤10/19 点击查看大图
分次加入配料中拌匀
步骤11/19 点击查看大图
拌匀的烧卖馅待用
步骤12/19 点击查看大图
饺子皮多叠加在一起，边缘折叠一下（如图）反复动作压完整个饺子皮
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折出花纹（如上图）
步骤14/19 点击查看大图
糯米搓成球状，放入饺子皮中间压紧包入糯米球一边压一边捏成烧卖形状（如图上窄下宽）
步骤15/19 点击查看大图
表面喷水保湿，水开放入锅中蒸10分钟即可食用
步骤16/19 点击查看大图
蒸好的香喷喷烧卖开吃咯～
步骤17/19 点击查看大图
成品照
步骤18/19 点击查看大图
成品照2
最后一步点击查看大图
成品照3

小贴士

糯米提前泡上一晚比较好蒸，包好的烧卖蒸的时候一定要表面喷水保持湿润避免出锅表面比较干硬～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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