软烂入味的秘制红烧猪蹄(电饭煲版)
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红烧猪蹄是家常菜中经典的菜式,猪蹄香滑可口,不油不腻,秘制的猪蹄吃完唇齿留香。猪蹄营养丰富,养颜养颜,有助于脾胃健康!富含胶原蛋白质。 现在用电饭煲做,不用炒糖色,却可以色泽红透晶亮,入口香浓软烂,太好吃了吧!赶紧买猪蹄去,简单易上手,厨房小白也能做大厨。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
猪蹄(前蹄)
2只
、
黄冰糖
45克
、
生抽
4-5勺
、
老抽
1勺
、
黄酒
5勺
、
玫瑰腐乳(含汁)
1块
、
八角
3个
、
花椒
20粒
、
干辣椒
1-2个
、
生姜
一大块
、
葱
一把
、
香叶(可选)
2片
、
陈皮(可选)
少许
、
料酒
少许
烹饪步骤
-
步骤1/12
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准备好食材,猪蹄建议选前蹄,好吃的。这是需要的香料,都是家常款。
-
步骤2/12
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腐乳,这是秘诀之一,可以让猪蹄色泽红透,味香浓郁。
-
步骤3/12
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猪蹄切块洗净,加料酒,花椒(一半),生姜葱(一半),焯水后备用。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-03-03
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