鸡蛋卷
浏览 2.9万 · 收藏 319
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
食材：猪前腿肉末
用量：400克
、
食材：土鸡蛋
用量：5个
、
食材：淀粉
用量：5克
、
食材：盐，胡椒粉，姜末，葱末
用量：各适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
将肉末放入盐，胡椒粉，姜末，葱末拌匀备用
-
步骤2/4
点击查看大图
将鸡蛋打散放入淀粉，加5毫升的凉水再打匀备用
-
步骤3/4
点击查看大图
将打好的蛋液分成4份摊成4张鸡蛋皮，在每张鸡蛋皮上面，放上调好味的四分之一的肉末抹均卷起备用
-
最后一步
点击查看大图
起锅烧水，水开后将卷好的蛋卷装盘隔水蒸20分钟，待冷却后端出备用，为下一道菜作准备
小贴士
这道菜在摊鸡蛋皮时，用少许油抹锅，因为油太多，蛋液容易起泡，另外用小火做，此道菜做鸡蛋皮是关键，鸡蛋皮做成了，这道菜就做成七成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-03
换个做法
鸡蛋卷的其他做法
鸡蛋卷的相关分类
鸡蛋卷的相关推荐
-
鸡蛋卷
14971人看过 -
最简单又最不简单的一碗阳春面
642610人看过 -
牛肉面
15092人看过 -
黄油煎吐司，懒人5分钟快手早餐！
18084人看过 -
家常烤羊排！滋滋美味烤出来#春日露营 易享“佳”味 #
168142人看过 -
#带着美食出去浪#香肠鸡蛋卷饼
140222人看过 -
最适合秋天喝的山药玉米排骨汤 ，味道清甜鲜美，健脾养胃必备！
488549人看过 -
空气炸锅版——蒜香排骨
1380869人看过 -
#肉食者联盟#一碗阳春面（快手早餐）
1007305人看过 -
杭州东坡肉
1030459人看过 -
黄金炒馒头——十分钟快手美味早餐选择
850156人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#泰式酸辣柠檬虾
177524人看过
