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黑芝麻戚风蛋糕卷的做法

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黑芝麻戚风蛋糕卷

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很养生的一款蛋糕卷

食材清单加入采购清单

10-30分钟

低筋面粉 50g

、

芝麻粉 20g

、

鸡蛋 4枚

、

玉米油 40g

、

水 60g

、

白糖 40克

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蛋黄水玉米油搅打均匀
步骤2/8 点击查看大图
低筋面粉芝麻粉过筛搅匀，芝麻粉是自己磨的，可以直接买芝麻粉
步骤3/8 点击查看大图
蛋清加柠檬汁
步骤4/8 点击查看大图
蛋清分三次加入白糖，打发成湿性发泡
步骤5/8 点击查看大图
取三分之一的蛋白，加入蛋黄糊中拌匀
步骤6/8 点击查看大图
蛋黄糊全部倒入蛋白中，用刮刀拌匀
步骤7/8 点击查看大图
蛋糕糊刮平，烤箱预约10分钟，中层烤30分钟，温度根据自己烤箱设定
最后一步点击查看大图
蛋糕片反面撕掉油纸，正面抹上自己喜欢的果酱或者奶油卷紧，冷藏半小时再切

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03 · 湖北省

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