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宅家美食—温拌菠菜的做法

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宅家美食—温拌菠菜

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菠菜含丰富的维生素和植物纤维，菠菜根中含维生素K比其他蔬菜高，菠菜根不要丢弃，春节天气变暖，菠菜生长速度快，少了冬天菠菜的甘甜味，温拌菠菜是最佳选择

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

菠菜 500克

、

食用油适量

、

盐适量

、

熟花生米 50克

、

芝麻油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
本地菠菜吃干净，特别是根部容易粘连泥土，要一颗颗洗
步骤2/14 点击查看大图
锅中放水烧开，滴少许油
步骤3/14 点击查看大图
放菠菜绰水
步骤4/14 点击查看大图
水烧开即可关火
步骤5/14 点击查看大图
菠菜捞出放在干净的盆中，自然散热，备用
步骤6/14 点击查看大图
熟花生米去皮，用擀面杖碾碎，没有擀面杖，瓶子也可以
步骤7/14 点击查看大图
家里的孩子已经173cm，也都是吃货，花生米碎粗或者细都可以驾驭，如果有小宝宝吃坚果一定在大人的监护下吃，3岁之前尽量少吃
步骤8/14 点击查看大图
菠菜的温度降到不烫手，开始挤菠菜，挤掉多余的水分，切碎备用
步骤9/14 点击查看大图
切碎的菠菜放到盆中，加入花生碎、盐、芝麻油
步骤10/14 点击查看大图
轻轻翻拌均匀，多拌一会儿要保证盐全部融化
步骤11/14 点击查看大图
煎蛋锅小火烧热，放油
步骤12/14 点击查看大图
油烧热后浇在菠菜上，香味扑鼻而来，拌匀准备转盘
步骤13/14 点击查看大图
找一个小碗做模具，将菠菜全部装进去压紧，倒扣在菜碟子里，枸杞提前洗净泡发，摆放
最后一步点击查看大图
成品装盘上桌，最近太闲就装了盘，忙的时候不装盘一样吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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