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皮皮虾我们走的做法

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皮皮虾我们走

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10~30分钟

皮皮虾适量

、

姜片几片

、

料酒适量

、

洋葱 1个

、

小米椒 1个

、

椒盐粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
洗净
步骤2/8 点击查看大图
下锅放少许清水，重点：少量！然后加姜片黄酒煮。中途记得翻动几下～
步骤3/8 点击查看大图
几分钟后水分煮干，就能发现香味出来啦！小心不要糊锅咯～
步骤4/8 点击查看大图
另起一锅，油烧热。不需太多，我有好几个锅，使劲造哈哈！
步骤5/8 点击查看大图
下皮皮虾炸，我一共分了四次全部炸完。这一步小心油不要溅到自己哦！
步骤6/8 点击查看大图
全部炸好咯！
步骤7/8 点击查看大图
干净的锅里把油烧热，放入洋葱爆香
最后一步点击查看大图
放入皮皮虾翻动几下，倒入椒盐！我又加了勺盐，感觉就放椒盐没什么味道！然后盛出撒葱花小米椒咯～

小贴士

剥壳的时候小心刺伤舌头和手！喜欢香香干干的皮皮虾直接炸吧～我这个第一步先焯水的话，肉质后续没那么干～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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