家常鸡爪
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疫情防治,虽不能加入前线为抵制疫情出一份微薄之力,但我们也不能拖后腿,在家不出门做好防护就是最好的防疫。 人吃五谷杂粮,利用好时间,在家中做出美味的菜肴。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/6
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将鸡爪倒入锅中,用热水抄一下去除杂脂捞出放入盆中。之后倒入凉水,在每个鸡爪根部(我手指着的地方)用刀划一个小口挤出像油一样的液体后将鸡爪洗干净。捞出备用。
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步骤2/6
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锅中倒油,加入半勺白糖(白糖是用来上色的,加入味道也比较好,但不要放太多哦,放多了会苦)用铲子把糖化开,颜色变红立即放入鸡爪。倒入凉水(水放到将要盖过鸡爪的位置就可以)。
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步骤3/6
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开始放盐、姜丝、八角、花椒、酱油(目的:上色)、醋(目的:去腥)。放入所有调料,水的颜色和图片上的颜色接近即可。
步骤4/6
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发布于 2020-03-03
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