是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
糖醋仔排的做法 点击查看大图

糖醋仔排

浏览 15.3万 · 收藏 1727 · 学做 2
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

暖洋洋的泡椒

我喜欢用仔排而不是小排，小排肉碎而且不整齐，仔排肉多，嫩而且有脆骨。怕胖的你，吃两三块就可以了（全程照片不带滤镜）
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
仔排 250克
、
葱 2段
、
姜 3片
、
生抽 3汤勺
、
老抽 1汤勺
、
糖 10克
、
醋 2汤勺
、
黄酒 2汤勺
、
盐 少许
、
湿淀粉 2汤勺
烹饪步骤
小贴士

1. 炒糖色如果嫌麻烦，又掌握不好火候容易焦，就跳过这一步，直接多加一点老抽也可以起到上色的作用。 2. 仔排炒糖色的时候也可以稍微在油里炸一下，让排骨稍微有点硬硬的，这样吃起来口感更好。 3. 收汁的时候不要用太多淀粉，稍微薄一点，裹在排骨上就可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

换个做法

糖醋仔排的相关分类

荠菜 春笋 青团 腌笃鲜 香椿炒鸡蛋 私房菜 更多

糖醋仔排的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许