超快手的泰式咖喱香煎鸡排
利用即成的黄咖喱酱,快速腌制鸡腿肉~ 瞬间入味,达到极致美味哈哈哈 其实只要把鸡肉排处理好了,就不太需要长时间的腌制咯 这样做的鸡排,直接吃或者夹成三明治也OK的 !!
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步骤1/5
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鸡腿可以让卖肉的师傅帮忙去骨。一整片鸡腿肉就得手啦!不喜欢鸡皮的可以去掉,喜欢的话记得要清洗干净上面的皮毛。洗掉血水,稍微拧一拧,用厨房纸巾按一按擦掉水分。在厚厚的鸡腿肉排上轻轻切几刀,用刀背剁一剁,这样方便入味,注意不要切断剁断哦!
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步骤2/5
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处理好了,均匀地撒一些淀粉在鸡腿表面,给它按一按,这样肉肉更嫩滑~
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步骤3/5
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开始加酱料腌制!之前给鸡腿切过剁过了,+上1-2勺咖喱酱后,抓一抓均匀就OK了。咖喱酱要是太浓稠可以加点水稀释。(咖喱块则用热水化开)
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步骤4/5
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锅里不加油,烧热,有鸡皮的一面先煎制。如果没有鸡皮,就加点油哦。煎到两面焦脆金黄就可以啦!在煎制鸡排的时候,可以同时下点自己喜欢的蔬菜一起煎,这样蔬菜会有一些咖喱味哦!也可以=鸡排起锅后,再加一点点油,煎炒蔬菜搭配着吃~
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最后一步
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出锅装盘~摘了点自己种的芝麻菜,和香草~装饰一下也增加风味~
黄咖喱酱毕竟是浓缩的,如果不想太咸口,可以加点水,或者减少酱的量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-03
泰式咖喱香煎鸡排的其他做法
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