咖啡秀厨：肉燕
肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃。
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步骤1/5
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准备肉馅：猪肉泥、葱花、一个鸡蛋和马蹄，调料上就是盐、鸡精、老抽、料酒，把它们全部拌匀
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步骤2/5
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处理完肉馅，回头来处理燕皮，将燕皮切开后打湿，被润湿后的燕皮，已经变得柔软了
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步骤3/5
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取一块燕皮，放一点肉馅，象包馄饨一样包好
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步骤4/5
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锅里烧水，水开后，把肉燕放在篦子上放进锅里开始蒸，蒸到八分熟就可以取出了
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最后一步
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蒸好后的肉燕可以放进冰箱，吃的时候把水烧开放入肉燕，加蔬菜，麻油，胡椒粉烧开即可
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发布于 2020-03-03
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