蒜香牛蛙(家常版)
牛蛙外形较丑,但是肉质细嫩,味道鲜美,高蛋白质,低脂肪,低胆固醇,制作时不需要长时间炖煮,家庭制作比较方便
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/21
点击查看大图
牛蛙请老板宰杀好去皮,其实皮可以吃的,但因为长的丑,没人愿意吃,我一般都扔掉
-
步骤2/21
点击查看大图
牛蛙清洗干净,一些血水,黑膜,认真清洗,再分解成小块
-
步骤3/21
点击查看大图
提前放少许盐腌制,帮助入味,如果当天不吃可以放冰箱速冻好
-
步骤4/21
点击查看大图
葱切断,姜蒜切片,做菜剩了一点洋葱也切丝用掉,今天家里没有洋葱了,特殊时期懒得出门买
-
步骤5/21
点击查看大图
大蒜切蒜末,用量一共8个蒜瓣,2个切片,6个切末
-
步骤6/21
点击查看大图
小碗中放少许剁椒,生抽,糖用开水冲调好备用
-
步骤7/21
点击查看大图
青椒洗净去蒂去籽,切成菱形片
-
步骤8/21
点击查看大图
土豆、胡萝卜、莴笋方便去皮,切长条
-
步骤9/21
点击查看大图
锅烧热放油,油稍微多一些
-
步骤10/21
点击查看大图
土豆条下油锅,炸到表面起壳,捞起备用
-
步骤11/21
点击查看大图
胡萝卜条,莴笋条下锅炸到表面起壳,捞起备用
-
步骤12/21
点击查看大图
牛蛙下油锅,大火快速翻炒
-
步骤13/21
点击查看大图
炸到表面颜色转白,捞出备用
-
步骤14/21
点击查看大图
锅中留有一点点油
-
步骤15/21
点击查看大图
倒入葱姜蒜,洋葱丝煸炒出香味
-
步骤16/21
点击查看大图
倒入牛蛙继续翻炒
-
步骤17/21
点击查看大图
倒入调味汁,观察一下如果汤汁太少,加少量开水,烧开煮透
-
步骤18/21
点击查看大图
放蒜末翻炒均匀,中小火再次煮沸
-
步骤19/21
点击查看大图
倒入土豆、胡萝卜、莴笋、青椒一起翻炒,盖上锅盖煮2分钟
-
步骤20/21
点击查看大图
汤汁基本收干,准备出锅
-
最后一步
点击查看大图
成品出锅装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-03
蒜香牛蛙(家常版)的其他做法
蒜香牛蛙(家常版)的相关分类
蒜香牛蛙(家常版)的相关推荐
-
麻辣牛蛙
8042159人看过 -
#餐桌上的春日限定#家常爆炒牛蛙~紧实鲜嫩超下饭
4030303人看过 -
爆炒牛蛙
2951034人看过 -
五花肉石锅拌饭
136805人看过 -
干锅牛蛙
151779人看过 -
超好吃韩式石锅拌饭
5470976人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6080516人看过 -
#汤圆创意吃法#三丝炒蛋
522332人看过 -
家庭版石锅拌饭
164270人看过 -
蒜泥小龙虾
6752044人看过 -
#食来运转,新年干杯#我家的干锅牛蛙
134009人看过 -
低脂美味的丝瓜菌菇鸡蛋汤
20836146人看过