挞粿
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绩溪县美食:绩溪挞粿为地方小吃～绩溪挞馃（音译方言：tā guǒ)，是绩溪当地民间的一种普通面食，也被戏称为：中国的比萨饼。其制作并非难事，和面擀皮，包裹馅料，拓成圆形，置锅中烙熟即成。吃味特点：入口芳香、硬软适中，独具地方特色。风味挞馃因馅料的不同而各具其味，干菜、鲜菜均可作馅料包入其中，常见的有香椿、萝卜丝、黄豆粉。挞馃现在不再做为主食，而是作为绩溪的一种小吃、早点，馅料有香椿、腌菜、南瓜、萝卜丝、黄豆、韭菜等
营养分析
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160克
145克
381克
3519
千卡
食材清单
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10分钟左右
| 配菜(中级)
1:面粉一斤 ，
猪肉500g，
笋300g，
雪菜一包！2:主料
面粉
少许
干萝卜丝
适量
冷水
适量！
烹饪步骤
-
步骤1/7
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.面粉少许，加适量冷水和开，静置一段时间等面团发开
-
步骤2/7
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把干萝卜丝用清水泡开，加入适量猪油，搅拌均匀。
-
步骤3/7
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将发好的面团分成小面团，擀皮，像图中那么大即可。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-03-03
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