孜然干炸鲫鱼
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步骤1/9
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1鲫鱼处理干净,在鱼身两面分别划几刀以便入味。
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步骤2/9
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2把洋葱和姜切成丝备用。
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步骤3/9
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3用盐和料酒,把鱼身上抹一遍,鱼身底下放上洋葱丝和姜丝,撒上孜然粉,辣椒粉腌制45分钟入味。
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步骤4/9
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4玉米淀粉,调成均匀的水淀粉。
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步骤5/9
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5把鲫鱼两面,均匀都沾上水淀粉。
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步骤6/9
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6锅中倒入油,烧至8成热时,鲫鱼入锅炸制。
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步骤7/9
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7炸至两面金黄色,捞出沥油。
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步骤8/9
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8锅中油再次升至8成热时,下入鲫鱼复炸,炸至鲫鱼酥脆捞出,撒上孜然粉,辣椒粉即可~
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最后一步
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9成品
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发布于 2020-03-03
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