锦娘制——酸菜巴沙鱼
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烹饪步骤
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步骤1/5
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巴沙鱼切厚块(因其肉质嫩无刺,薄片易碎),加入生抽、胡椒腌制。
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步骤2/5
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锅中热油放入酸菜和剁碎的泡椒翻炒。
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步骤3/5
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倒入清水,将酸菜煮沸。
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步骤4/5
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将鱼片下入锅中,加入适量盐、糖、鸡精,水沸煮10分钟左右。
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最后一步
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撒香菜和枸杞,上桌。(喜欢汤汁透亮的,可以淋适量热油。)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-03
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