人间烟火气·自创泡肉肉~
在我们这里有一种美食叫做“泡精肉”,可是,我不会做。哈哈哈哈哈,我就做了这个
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步骤1/11
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里脊肉片成2厘米左右厚度的薄片备用
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步骤2/11
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在肉上切横刀、斜刀,好入味。
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步骤3/11
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肉片切成1厘米宽的肉条。
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步骤4/11
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切成短条。
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步骤5/11
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加入鸡蛋、料酒、酱油、盐(一点点)
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步骤6/11
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搅拌均匀,腌20—30分钟。
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步骤7/11
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这时可以调个米糊,把2满勺面粉、淀粉、一点点泡打粉放在盆内。
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步骤8/11
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➕1⃣️碗水,或者更多一点。把腌制好的肉条放进去洗个澡~
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步骤9/11
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油温需要很高,开大火。
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步骤10/11
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第一遍泡好,淡淡的金黄色。等全部炸好,再炸一遍。
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最后一步
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再撒上烧烤粉、孜然粉、吃辣的可以➕辣椒粉~
面糊比较稀的话可以再裹上面糊炸一遍。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-03
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