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煎萝卜丝饼的做法

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煎萝卜丝饼

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一个萝卜，半个做了汤，半个做了萝卜丝饼。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

红皮萝卜半个

、

小海米适量

、

鸡蛋 3个

、

面粉适量

、

葱花适量

、

盐适量

、

鸡精少许

、

胡椒粉少许

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
萝卜擦成丝，越细越好。加盐脱除萝卜的水分。
步骤2/8 点击查看大图
把萝卜丝水分攥干，加葱花、海米。
步骤3/8 点击查看大图
加面粉、鸡蛋、盐、糖、鸡精、胡椒粉搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
达到面糊能裹住萝卜丝就可以。
步骤5/8 点击查看大图
舀一勺面糊，我用的蛋液分离器，这样大小比较均匀。
步骤6/8 点击查看大图
锅中油热后，下入面糊。
步骤7/8 点击查看大图
两面煎至焦黄即可。煎时用铲刀压一下，把里面的糊汁压出来，受热均匀。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

面糊里可以加自己喜欢的任意食材，调料里加点糖，味道更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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