素馅包子
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步骤1/22
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酵母粉放入温水中融化
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步骤2/22
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融化好的酵母水
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步骤3/22
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少量多次倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状
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步骤4/22
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此时上手揉成光滑面团
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步骤5/22
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面团盖上保鲜膜，放在温暖处醒发2小时
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步骤6/22
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醒面的时间我们来做馅，长豆角，香菇清洗干净
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步骤7/22
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木耳泡发清洗干净
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步骤8/22
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长豆角切碎
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步骤9/22
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香菇和木耳也切碎
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步骤10/22
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红薯粉条热水中煮熟，切成小段
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步骤11/22
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热锅凉油放入豆角粒翻炒，加盐、生抽
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步骤12/22
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加入香菇木耳碎，翻炒均匀，加生抽，蚝油调味
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步骤13/22
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倒入鸡蛋，粉条翻拌均匀，馅就做好了
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步骤14/22
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面团醒发两倍大，里面呈明显蜂窝状就表示发好了
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步骤15/22
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醒发好的面团充分揉搓排气
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步骤16/22
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整理成长条状
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步骤17/22
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分成均匀小剂子
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步骤18/22
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擀成薄饼
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步骤19/22
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放入馅料
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步骤20/22
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捏成包子状
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步骤21/22
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全部包完上锅蒸15分钟
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最后一步
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薄皮大馅的素包子，味道一点不比肉包子差
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-03
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