黄焖鸡
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步骤1/10
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鸡腿剁成小块儿,煮一下,去除血水!注意鸡块要冷水下锅,然后加一点料酒和花椒,开着锅盖煮,这样才能去除腥味儿
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步骤2/10
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干香菇发好洗干净备用
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步骤3/10
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尖椒切段
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步骤4/10
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锅内烧油,倒入一大勺白糖,其实用冰糖更好些,但是家里没有了
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步骤5/10
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糖熬成焦糖色
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步骤6/10
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倒入鸡块,加入蚝油,味极鲜翻炒均匀
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步骤7/10
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加入葱,姜,干辣椒,翻炒一下
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步骤8/10
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加入清水,淹没过鸡块儿即可,倒入香菇加一点点老抽可以让颜色更好看
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步骤9/10
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大火烧开,然后转中火慢慢收汁,汤汁快收尽时倒入尖椒,翻炒一会
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最后一步
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根据个人口味添加盐~出锅
喜欢吃土豆的亲还可以加些土豆块一起炖即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-03
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