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干煸杏鲍菇的做法

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干煸杏鲍菇

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杏鲍菇肉厚不易入味，很适合做成重口味菜肴。这道菜调料简单，虽说是干煸，但用油量非常少，既过嘴瘾又健康。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

杏鲍菇 150g

、

香菜 20g

、

孜然粉 5g

、

辣椒粉 5g

、

盐 5g

、

黑胡椒粉 5g

、

蒜 1瓣

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
杏鲍菇洗净，用削皮刀刨成条。
步骤2/7 点击查看大图
香菜切3cm小段，蒜切片。
步骤3/7 点击查看大图
锅内加少量油，油微热下蒜片煸至微黄。
步骤4/7 点击查看大图
加入杏鲍菇中火煸炒。杏鲍菇会先出水变软，然后水汽蒸发，边缘开始焦黄。
步骤5/7 点击查看大图
杏鲍菇煸干至边缘焦黄，放入辣椒粉、孜然粉、盐、黑胡椒粉、香菜。翻炒几下均匀后即可。
步骤6/7 点击查看大图
成品。当下酒菜也合适。
最后一步点击查看大图
如果想吃出肉的口感，把杏鲍菇片削的稍微厚一点。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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