鸡蛋蔬菜饼
柴米油盐，皆能为诗；杯盘碗盏，尽可入画。 在家隔离，你当是坐牢就是坐牢；你当是闭关修炼，必有所成。心态决定结果。
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步骤1/11
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中筋粉2量杯，鸡蛋2个、酵母粉3克、盐3克、橄榄油1汤匙，混合拌匀。
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步骤2/11
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加适量温水（30——40℃），搅拌成面糊。用塑料袋盖严，放在温暖处发酵。
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步骤3/11
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准备蔬菜，胡萝卜、小葱洗净沥干水，切碎。
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步骤4/11
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面糊发到两倍大，放上胡萝卜、小葱，加盐、草果粉、花椒粉、白胡椒粉、十三香、小苏打适量。
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步骤5/11
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拌匀
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步骤6/11
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电饼铛预热一下，底盘和上盖都刷一层食用油。
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步骤7/11
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倒一半面糊进去，摊开，抹平。面糊不要太满，加热会膨胀。
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步骤8/11
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上下同时加热，时间看面糊厚度和电饼铛功率而定。两面黄就好了。
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步骤9/11
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成品
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步骤10/11
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切面，很松软。
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最后一步
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配上粥、豆浆，就是一顿。
1.调面糊时，盐只加3克，发好再加盐。
2.加温水温度不能高于40℃。发面温度30——40℃为宜。
3.蔬菜可以改变，香芹、豌豆之类都可（豆类先炒熟），看各人喜好。
4.也可以加肉末。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-03
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