丝瓜百合
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步骤1/7
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新鲜百合撕掉外面的膜,洗净备用;丝瓜去皮,滚刀切块备用;胡萝卜切丝备用。
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步骤2/7
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百合用水焯一下,去除苦味,再用冷水漂洗一下。
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步骤3/7
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锅中少许油加热,放入姜蒜末煸香。
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步骤4/7
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胡萝卜丝在油里微微炸一下。
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步骤5/7
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加入丝瓜翻炒片刻,待丝瓜稍许有点软。
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步骤6/7
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加入百合翻炒,然后加入少许的黑胡椒,少许的生抽,最后加少量的水焖熟。
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最后一步
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出锅前加适量盐,稍许翻炒盛入盘中即可。
丝瓜本身水分多,如果没有粘锅的话,也可以不加水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-24
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