焦糖布丁
-
步骤1/17
点击查看大图
50克糖粉，15克清水，小火慢熬
-
步骤2/17
点击查看大图
熬制琥珀色，关火
-
步骤3/17
点击查看大图
倒入15克热水，会剧烈反应成焦糖色，小心手别被烫着
-
步骤4/17
点击查看大图
每个布丁瓶倒一点
-
步骤5/17
点击查看大图
不用洗锅，直接倒入牛奶，开小火熬
-
步骤6/17
点击查看大图
熬至周边起小泡泡，关火
-
步骤7/17
点击查看大图
做双皮奶剩下的2个蛋黄打匀至起小泡泡
-
步骤8/17
点击查看大图
倒入牛奶，搅拌均匀
-
步骤9/17
点击查看大图
滤网筛一下
-
步骤10/17
点击查看大图
布丁液倒入布丁杯
-
步骤11/17
点击查看大图
上面用锡纸盖住，托盘倒入3分之二的热水，用水浴法
-
步骤12/17
点击查看大图
烤箱提前预热，150度，上下火40分钟
-
步骤13/17
点击查看大图
凝固取出
-
步骤14/17
点击查看大图
重复步骤1熬糖浆，不一样的是，最后15克热水不加，直接100克糖粉加30克水熬到琥珀色，倒入瓶中，继续烤5分钟左右取出
-
步骤15/17
点击查看大图
取出的布丁冰箱冷藏一会
-
步骤16/17
点击查看大图
就可以开动了
-
最后一步
点击查看大图
焦糖的颜色很有食欲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-03
焦糖布丁的相关分类
焦糖布丁的相关推荐
-
双皮奶
6063350人看过 -
消耗蛋白的好办法--懒人版双皮奶做法
2047734人看过 -
超滑焦糖布丁🍮 | 米其林食谱大公开
30551人看过 -
消耗蛋黄--法式焦糖布丁（免熬糖）
1792200人看过 -
双皮奶
9118526人看过 -
用甜品营造好心情——焦糖布丁的多种做法‼️
279154人看过 -
无添加剂，零失败的宝宝零食——蛋黄溶豆
33283367人看过 -
焦糖布丁#下午茶
291950人看过 -
焦糖布丁烧
1681462人看过 -
#我的女神“饭”儿#做个“焦糖布丁”吧
123697人看过 -
雪媚娘
23943110人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2665463人看过
