零失败~银耳莲子雪梨羹
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步骤1/8
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首先说说银耳,我选用的是干银耳,主要是比较容易保存、保质期长,如果您家里是鲜银耳也没问题,效果是一样滴。其次,银耳、木耳类的泡发食物建议当天做好当天吃完,泡发太久容易有毒素,这个新闻有讲过的哈,所以我用的半朵干银耳,泡发后也挺多的。其他的食材可以根据自己的喜好适当增减。
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步骤2/8
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银耳泡发,去蒂、洗净,撕小块备用;
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步骤3/8
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雪梨去皮、去核,切小块,我这里用的是半个梨;(您可以不去皮,但个人觉得现在农药什么的不好说,去皮吃比较安心,而且去皮做好后颜值比较好)
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步骤4/8
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把处理好的雪梨、银耳放入锅中,加入适量的水(水漫过食材一儿点就行)水不要太多,不然后面汤水不黏稠;
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步骤5/8
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放入电高压锅,选择肉类模式(不同牌子的锅模式设置可能不同)时间差不多50分钟左右,这张照片是做一半的时候拍的;(在火上直接熬、或者用普通的高压锅都可以,只是我要看孩子没有这么多时间一直盯着火,电高压锅比较方便)
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步骤6/8
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熬好后,压力释放好,打开锅,放入除冰糖外的其他食材,搅拌均匀,这个时候银耳的胶质还没充分的释放出来,汤汁还不黏稠,需要再盖盖重新熬制,步骤、模式同上;
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步骤7/8
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熬好后跳至保温模式,开盖加入冰糖,稍加搅拌,盖上锅盖,闷5分钟让冰糖融化;
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最后一步
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一碗滋阴润肺、美容养颜的银耳莲子雪梨羹就做好啦!莲子香甜软糯、汤汁浓稠,放凉后口味更佳哦!
详细成这样如果还做出了“意想不到”的效果,相信我!点外卖吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-03
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