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自制炒面（挂面）的做法

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自制炒面（挂面）

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山西人最爱面试，挂面变个花样吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

挂面一小把

、

油 2汤匙

、

花椒 5粒

、

干辣椒 2个

、

葱半根

、

姜 3片

、

西红柿 2个

、

圆包菜 300g

、

里脊肉 100克

、

生抽 2勺

、

耗油 2勺

、

糖 10克

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材
步骤2/8 点击查看大图
炸香花椒辣椒
步骤3/8 点击查看大图
葱姜炒香
步骤4/8 点击查看大图
肉条滑香
步骤5/8 点击查看大图
肉变色，下包菜丝，包菜入锅立刻加醋，保证包菜的脆爽
步骤6/8 点击查看大图
西红柿改刀放进菜中炖成泥，依次放入生抽，耗油，十三香，辣酱，盐，糖
步骤7/8 点击查看大图
炒菜的同时可以煮面，搅拌在菜中，炒一下
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搭配洋葱蘸黄豆酱，真的是美味

小贴士

炒包菜的时候第一时间加醋西红柿一定炒成泥，面条更入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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