黑豆黄豆浆馒头
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全程无P图 从怀孕开始喝豆浆就胀气,昨天就想起来做馒头了,做好发现还不错,吃着有些韧性,也比较软。 豆类和小麦一起也可以达到它们之间氨基酸的互补作用,发酵后也能更大程度的为我们的人体吸收利用。 几种食材一起做馒头,也可以增加每天吃的食物种类,一天在不知不觉间就吃到了12种食物。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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打豆浆:黑豆、黄豆头天晚上洗净加水泡上,第二天早上起来就可以直接打豆浆了(这个好多人都知道),打好豆浆后放凉一些,温温的就可以了和面、揉面:加酵母粉搅拌均匀,倒入面粉,可以根据面粉的吸水性来加这个面团揉起来有点粘手,尽量揉光滑,加盖醒发
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步骤2/7
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再次揉面:醒发十分钟左右,打开盖子,手上抹点亚麻籽油继续和面(其他的什么都不加),这个时候可以把面团揉的更光滑揉好面醒发十分钟左右再次和面'这个步骤去掉油,适用于任何一次和面,不论馒头、包子、饺子、饼、面条或者别的面食',可以把面团揉的更均匀,也更光滑
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步骤3/7
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醒发好了:家里有宝宝醒发的时间具体没看,面团发的很不错起了个大泡泡,一打开盖子就塌下去了。面团醒发可以放在家里温暖一些的地方醒发的更快,时间更短。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-03-03
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