是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧狮子头的做法

点击查看大图

红烧狮子头

浏览 222556 · 收藏 2299

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

肉末 500克

、

马蹄 80g

、

姜末适量

、

鸡蛋 2个

、

淀粉 4勺

、

五香粉适量

、

八角 2个

、

桂皮一块

、

辣椒 2个

、

香叶 5-6片

、

冰糖 10克

、

蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
肉沫放入料酒、酱油、五香粉、盐、淀粉2勺，搅拌均匀腌制一会入味。
步骤2/11 点击查看大图
马蹄剁成沫（可以买削皮的就买削皮的，太难削啦，我是用搅蒜器搅碎的）
步骤3/11 点击查看大图
马蹄加入肉沫中，加入一颗鸡蛋（忘记拍了）
步骤4/11 点击查看大图
顺时针搅拌至上劲，筷子可以立住即可
步骤5/11 点击查看大图
手沾点水，把肉沫捏成喜欢的大小备用
步骤6/11 点击查看大图
一颗鸡蛋+两勺淀粉搅成糊
步骤7/11 点击查看大图
将狮子头每面沾上蛋糊，起油锅热油
步骤8/11 点击查看大图
油七成热下入狮子头炸至金黄定型
步骤9/11 点击查看大图
捞出备用
步骤10/11 点击查看大图
另起一个砂锅，放入香料与冰糖、姜蒜下午煸炒香，加入水煮开
最后一步点击查看大图
煮开后➕狮子头进去焖30-60分钟，加盐调味即可☑️

小贴士

Tips： 1⃣️：马蹄最好买削好皮的成品，用搅蒜器搅碎，不然会多出很多工作。 2⃣️：喜欢吃甜口的就多放一些冰糖炒糖色再➕开水，我的是带有一点辣，没那么甜的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

换个做法

红烧狮子头的其他做法

红烧狮子头的相关分类

腌萝卜萝卜丸子萝卜汤萝卜板栗火锅更多

红烧狮子头的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许