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酸萝卜老鸭汤的做法

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酸萝卜老鸭汤

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1小时以上

鸭子半只

、

酸萝卜一碗

、

姜半块

、

蒜五六瓣

、

料酒三勺

、

葱少许

、

调味料适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把鸭肉洗干净，用料酒、盐、芝麻、花椒面腌二十分钟，备好葱姜蒜。酸萝卜不太酸的话可以多一点，如果是很酸的那种就不要放我这么多了。
步骤2/7 点击查看大图
热油下姜蒜，炒香。
步骤3/7 点击查看大图
倒入鸭子炒一会儿。
步骤4/7 点击查看大图
加水，大火煮沸后调小火，炖半小时。尝一下汤的味道是否合适，不要太咸。
步骤5/7 点击查看大图
煮够半小时后，加酸萝卜，再煮半小时，我的汤太多，所以后半小时一直用的大火煮。
步骤6/7 点击查看大图
后半小时加了点花椒粒和少许鸡精来煮。
最后一步点击查看大图
最后起锅撒葱。香！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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