荷叶糯米蒸排骨
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备好食材,红薯削皮后滚刀切成块。排骨用洋葱粒、姜蒜末、料酒、豆瓣酱(偏咸,所以没放盐)、少许味精、花椒面、糖腌制至少一小时。腌排骨时也泡着糯米,泡软后蒸起来熟得更快。
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步骤2/4
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将排骨、糯米混在一起,红薯垫在荷叶里,排骨和糯米铺在上面。
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步骤3/4
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包好荷叶,开始蒸。
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最后一步
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大火煮沸水后,小火蒸四五十分钟,蒸熟即可~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-03
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