蜜汁鸡翅
食材用量不是拿天平称出来的,是靠经验积累的,用量标注不清晰请见谅
-
步骤1/7
点击查看大图
鸡翅正反划两刀,加料酒生姜腌制。水少开,烫至变色(写菜谱写着写着自己忘记烫了)
-
步骤2/7
点击查看大图
锅中加适量油,大火加热至气泡
-
步骤3/7
点击查看大图
改中小火放入鸡翅,先煎皮面(切勿挤压)
-
步骤4/7
点击查看大图
煎至金黄翻面
-
步骤5/7
点击查看大图
加一勺料酒暴香后加两勺生抽一勺老抽三勺白糖(爱甜可多加)适量盐,加水(快漫过鸡翅的量,喜欢软烂一些的可以漫过鸡翅,然后多煮一会儿),加桂皮,八角,香叶。改大火烧开后转中小火慢煮约15分钟。(皮面朝上)改大火收汁
-
步骤6/7
点击查看大图
烧至粘稠
-
最后一步
点击查看大图
至关重要的一步:撒上白芝麻摆盘。这样发朋友圈才不会显得难吃
1、煎的时候一定不要按,不然血会流出来
2、一定要腌制,不然会有腥味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-03
蜜汁鸡翅的其他做法
蜜汁鸡翅的相关分类
蜜汁鸡翅的相关推荐
-
#我们约饭吧#鲜嫩多汁蜜汁烤鸡翅(自制腌料烤箱版)
3504902人看过 -
鲜味豆腐煲
3892527人看过 -
蜜汁鸡翅
1827397人看过 -
#米饭最强CP#红烧肉沫茄子
186984人看过 -
经典川菜——吃不腻的麻婆豆腐
1514191人看过 -
#零腹担吃夜宵#清蒸山药肉丸子儿童辅食减重餐
165982人看过 -
传统鸡蛋饺
4949282人看过 -
肉沫茄子煲
8658人看过 -
爆炒猪肺
195734人看过 -
红烧牛肉土豆
288058人看过 -
鲅鱼馅鸡蛋饺子
129594人看过 -
回锅肉
27558984人看过