减脂期也能吃的 无油烤茄子（日式烤茄子）
特别馋烤茄子，但是又正在减脂期的朋友不妨试一试这道无油烤茄子~没有一滴油，更健康~ 先烤后蒸让茄子更松软，搭配料汁味道很不错~
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步骤1/9
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茄子用刀削薄蒂，（整个拔掉会让水分流失，削薄即可）
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步骤2/9
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用签子扎点孔
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步骤3/9
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烤箱200度预热5分钟
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步骤4/9
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放入茄子，烤10分钟，翻面，再烤8分钟
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步骤5/9
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烤至茄子变软变焦（烤茄子的时间不同烤箱不同，做的时候盯着点烤箱~烤到皮焦就行）
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步骤6/9
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茄子放入碗中，盖上保鲜膜，上锅蒸3分钟
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步骤7/9
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出锅放的稍凉后剥皮
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步骤8/9
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切段或者撕条
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最后一步
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淋上酱油，撒上木鱼花，即可。（可以加点蒜、辣椒拌一拌，味道会更好。）
1.最后的料汁可以自由发挥~生抽、蒜、小米椒等都可以~
2.先烤后蒸既保留了烤茄子的口感，又让茄子更松软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-03
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