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彩椒菌菇烩的做法

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彩椒菌菇烩

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这道菜对爱吃菌菇的人来说，是福音，对控制主食的人来说，有点残忍。米饭上放彩椒菌菇，汤汁拌拌，我又多吃了一碗。

食材清单加入采购清单

红彩椒半个

、

黄彩椒半个

、

鲜香菇 4个

、

杏鲍菇半个

、

蟹味菇 1盒

、

金针菇 1把

、

蒜头 3瓣

、

豆豉 1把

、

糖 1小勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有食材洗干净。香菇去蒂切4块，杏鲍菇切片再切块，蟹味菇去蒂，金针菇剥开。
步骤2/9 点击查看大图
彩椒切丁。
步骤3/9 点击查看大图
蒜头切成蒜泥，豆豉切碎。
步骤4/9 点击查看大图
糖、生抽、蚝油、盐调匀，加点水，不用多，菌菇会出水。
步骤5/9 点击查看大图
油锅爆香蒜泥。
步骤6/9 点击查看大图
倒入豆豉翻炒出香味。
步骤7/9 点击查看大图
倒入彩椒和菌菇大火翻炒。
步骤8/9 点击查看大图
菌菇变软，倒入调味汁，翻炒。
最后一步点击查看大图
出锅，装盘。

小贴士

如果没有豆豉，可以在调料汁里加入黑胡椒粉，会有不同味道。菌菇可以根据自己喜好做调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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