家常酸菜鱼
-
步骤1/7
点击查看大图
所有食材洗净切好,鱼片和鱼骨分开
-
步骤2/7
点击查看大图
锅里放油,放葱姜蒜炒香,放酸菜炒干水分,放火锅料,郫县豆瓣酱,继续炒出料香,放适量的水,放鱼骨,放料酒,盐,耗油,生抽,泡椒,倒些泡椒水锅里
-
步骤3/7
点击查看大图
鱼片里放料酒,一个蛋清,盐,淀粉,抓匀上浆
-
步骤4/7
点击查看大图
捞出鱼骨和酸菜放在碗里
-
步骤5/7
点击查看大图
锅里的汤烧开,下鱼片,下鱼片尽量均匀些,鱼片熟之前不可动鱼片,锅开后再烧一两分钟就可
-
步骤6/7
点击查看大图
将鱼片和汤倒入之前的酸菜碗里,放葱,蒜叶,也可放蒜泥,干红辣椒,白胡椒粉,淋上热油
-
最后一步
点击查看大图
成品
我用的是海底捞清油火锅料,泡椒必不可少
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-03
家常酸菜鱼的其他做法
家常酸菜鱼的相关分类
家常酸菜鱼的相关推荐
-
#美食视频挑战赛#家常酸菜鱼
606572人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#酸酸辣辣的家常酸菜鱼
176938人看过 -
家常菜之酸菜鱼
854460人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5932961人看过 -
酸菜鱼(家常)
525705人看过 -
家常酸菜鱼
385212人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11531856人看过 -
#餐桌上的春日限定#家常酸菜鱼
769365人看过 -
红烧排骨
29768146人看过 -
10分钟家常菜!巨好吃下饭的麻婆豆腐~
203292人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2427178人看过 -
㊙️面条好吃的秘诀‼️没人不爱的武汉热干面
3514465人看过