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韩式辣酱烤排骨---NICE的做法

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韩式辣酱烤排骨---NICE

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10~30分钟 | 切墩(初级)

排骨一斤

、

生抽一大勺

、

姜蒜适量

、

糖一小勺

、

韩式辣酱三大勺

、

黑胡椒粉适量

、

料酒一大勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨冷水泡半小时，去血水，洗净，捞出晾干
步骤2/8 点击查看大图
姜蒜切沫
步骤3/8 点击查看大图
将各种配料按比例调好
步骤4/8 点击查看大图
拌匀
步骤5/8 点击查看大图
把排骨放到调好的酱汁中，拌匀，也可以用一次性手套按摩，让酱汁入味儿。用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一晚上，时间久，很入味。我是晚上九点拌好，第二天中午烤
步骤6/8 点击查看大图
放入烤箱托盘，下层铺锡纸，排骨摆好，上层再盖一层锡纸，这样不会烤糊。放在中层，上下火200度40分钟。
步骤7/8 点击查看大图
时间到了，把锡纸去掉，排骨摆到烤架上，下层用托盘接着，防止滴汤汁。中层，上下火，再烤15分钟。
最后一步点击查看大图
摆盘造型，好吃

小贴士

排骨需要一整条的，不要剁，这样啃着过瘾。一定要腌制时间久，这样入味。辣酱很关键，我用的是韩式拌饭的辣酱，特别好吃。如果不加糖，在第二遍烤制中也可以刷蜂蜜哦！喜欢吃肉肉的豆友们，做起来吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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