下饭下酒宵夜都是它-仔姜青椒鸡
本人超爱的一道菜,色香味俱全。 下饭、下酒、宵夜,都非它莫属。 虽说仔姜夏季盛产,但天气渐暖,实在忍不住先分享给你们这份美味。
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步骤1/11
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食材如图:鸡肉,切成小块;青椒、泡椒、小米辣、小葱白,切段;仔姜、大蒜,切颗。
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步骤2/11
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热锅冷油,油温烧至8成,放鸡肉煸炒3-5分钟。
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步骤3/11
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煸出多余的水份(再倒出多余的)锅内留少量油,放入冰糖、香料翻炒。
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步骤4/11
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放入大蒜炒香。
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步骤5/11
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放入泡椒翻炒几下。
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步骤6/11
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放入小米辣翻炒几下。
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步骤7/11
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放入藤椒炒出香味。
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步骤8/11
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放入1勺半生抽、1勺老抽、半勺老醋。再放入仔姜炒出香味。
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步骤9/11
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放入小葱葱白,翻炒几下。
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步骤10/11
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放入青椒炒至断生,加适量食盐和适量味精,翻匀起锅。
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最后一步
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装盘后撒入熟芝麻即可(没有可以不放)。
步骤写的比较详细了,有问题请留言~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-03
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