酸菜玉米大蒸饺
这样做的玉米面特别劲道,面不散,而且也容易操作
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步骤1/13
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细玉米面加盐拌匀
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步骤2/13
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开水少量多次加入,用筷子搅拌成颗粒状没有干粉
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步骤3/13
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加入普通面粉用揉匀
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步骤4/13
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揉成光滑的面团醒发备用
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步骤5/13
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猪肉剁碎加葱 老抽 生抽 花椒粉 胡椒粉搅匀上劲
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步骤6/13
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再多次加入烧熟的豆油(豆油要多加,酸菜吃油,而且会很香
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步骤7/13
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酸菜切碎攥干水分,拌入肉馅里,放盐搅拌均匀
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步骤8/13
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超级香的酸菜馅
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步骤9/13
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醒好的面团揉好,撒干面粉切成小剂子
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步骤10/13
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包入馅 ,包成自己喜欢的形状
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步骤11/13
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码好,放入冷水的蒸锅内,水开后15分钟左右就可以出锅了
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步骤12/13
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太香了
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最后一步
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咬一口,酸菜不干,皮Q馅嫩,小时候的味道
酸菜太酸的话要凉水洗一下,肉用肥瘦相间的会更香!有条件的人可以加一些猪油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-03
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