椒盐皮皮虾
夏日大排档的当家菜,椒盐皮皮虾自家做。 免去死虾地沟油各式添加剂的危险,安全又卫生,还能做出最适合自己的口味 再配上几盘凉菜,酷夏必备。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
皮皮虾放在清水里洗净,沥干水分。
-
步骤2/10
点击查看大图
葱切段、姜切片、蒜拍碎
-
步骤3/10
点击查看大图
锅中倒入2/3满的山茶油,大火加热油温至八成热
-
步骤4/10
点击查看大图
倒入沥干水的皮皮虾
-
步骤5/10
点击查看大图
油炸30s后全部捞出
-
步骤6/10
点击查看大图
再开大火,将油温重新加热到八成热
-
步骤7/10
点击查看大图
将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出
-
步骤8/10
点击查看大图
锅中留底油,放入葱姜蒜爆香
-
步骤9/10
点击查看大图
倒入事先炸好的皮皮虾
-
最后一步
点击查看大图
依个人口味加入椒盐和黑胡椒粉,翻炒均匀后即可出锅
1、油炸皮皮虾时一定要尽量沥干水分,这样能够避免油炸时热油溅出。
2、家里的炉灶火力不够,所以将皮皮虾复炸一次,这样能够做到外酥里嫩,皮皮虾的鲜味充分保留。
3、这道菜靠椒盐和黑胡椒来调味,不需要另外放盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-24
椒盐皮皮虾的其他做法
椒盐皮皮虾的相关分类
椒盐皮皮虾的相关推荐
-
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10159428人看过 -
酸辣藕带
839301人看过 -
绿豆汤
12861548人看过 -
凉拌秋葵
11235107人看过 -
清炒藕尖
877295人看过 -
蒜香黑虎虾(铸铁锅版)
101345人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1867960人看过 -
孜然羊肉片
3792207人看过 -
冬瓜火腿丝
55922人看过 -
#开启观赛嗨吃局#捞汁豆皮卷
146250人看过 -
秘制红烧黄鳝
1967575人看过 -
香煎多春鱼
279157人看过