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肉末黄豆雪里蕻的做法

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肉末黄豆雪里蕻

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10~30分钟 | 切墩(初级)

雪里蕻 1卷

、

黄豆适量

、

干辣角适量

、

食用油适量

、

五花肉 200克

、

盐适量

、

生抽适量

、

葱姜八角适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
这个第一步，先传一张新买来的雪里蕻，正在晾晒中，转天就腌进照片中的缸里了。这是去年秋天腌的，现在正好吃。
步骤2/5 点击查看大图
炝锅后放入自己剁的鲜肉碎翻炒，这个时候加入生抽。
步骤3/5 点击查看大图
肉炒熟后加入雪里蕻黄豆一块翻炒入味。这个黄豆是提前一个晚上泡好的，雪里蕻也是切后放水里去盐，洗过两遍的。
步骤4/5 点击查看大图
锅中加水，盖好锅盖炖一会儿，为了把黄豆炒熟。
最后一步点击查看大图
黄豆熟了后，掀开锅盖收汤，看看自己的口味是否加盐调节咸淡后，出锅了。

小贴士

雪里蕻，看似普通的不能再普通的菜，炒熟后拌米饭，就馒头，配白粥样样好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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