清炖母鸡
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烹饪步骤
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步骤1/4
焯水，去除血泡和部分嘌呤。冷水下锅，加姜片花椒料酒各少许，开盖大火烧开转中火煮1-2分钟，将鸡捞起放冷。
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步骤2/4
鸡放入汤锅，加姜片花椒各少许，加足够的清水，中火烧开后保持5分钟， 捞掉表面浮沫。
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步骤3/4
转小火炖1-2小时，加入适量盐
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最后一步
再炖0.5-1小时完成
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-03
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