农家甜米酒
好多年没有做米酒了因为买不到好酒曲，市面卖的都不是我想要的，后来经常买别人做的米酒，久而久之买多了熟悉了，我就问她们你的米酒放了糖精？她说没有，我不相信，她说卖我酒曲回家自己做，结果做出来的简直甜得腻喉咙，从此我就认定她家的酒曲，把孝感米酒甩10万八千里，呵～
-
步骤1/4
点击查看大图
糯米放在盆里泡不要超过二小时，千万千万不能泡时间长，否则做出来烂稀稀的特别难吃。
-
步骤2/4
点击查看大图
放入蒸锅隔水蒸大概20分钟，中间翻拌2-3次，用凉水冲，我这里自来水可以直接喝，你们可以用纯净水或者凉开水，一定要冲！蒸的时间非常重要，粒粒分明！
-
步骤3/4
点击查看大图
酒曲擀碎一个酒曲做2-2.5斤米
-
最后一步
点击查看大图
酒曲倒入蒸熟的糯米里拌匀中间挖个洞，我喜欢放室温，因为我这里冬天有暖气夏天有中央空调所以室温恒温一般3天，如果放发酵箱温度太高容易发酸。
做米酒没有绝窍，关键要买到好酒曲，所有朋友吃过我做的米酒都说从来没有吃过这么好吃的，有一个台湾人特喜欢吃米酒，当她吃到我做的米酒马上把买的米酒倒了，说简直无法比，所以不怕不识货 就怕货比货。每年买上百斤糯米全部被别人一盆盆的免费拿走。好东西必须分享。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-03
农家甜米酒的相关分类
农家甜米酒的相关推荐
-
香甜米酒
27595人看过 -
甜米酒
16628人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#家庭烤箱版烤鱼
408827人看过 -
甜糯米酒
115273人看过 -
老面包
1251072人看过 -
酸辣柠檬脱骨凤爪
966815人看过 -
烤箱版香辣烤鱼
30339791人看过 -
自制糯米酒
7948人看过 -
烤清江鱼#秋天怎么吃#
809814人看过 -
懒人米酒
36211人看过 -
米酒
48201人看过 -
#2018年我学会的一道菜#盐焗鹌鹑蛋
157779人看过
