快手主食~蒜苗鸡蛋叉烧炒饭
在家宅了这么久，想各种办法做好吃的。小主各种不满意，没办法啦，为了更好吃，现蒸一锅米饭炒着吃，味道果然不错。
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步骤1/28
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葱姜切适量，切大一些比较好往外挑
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步骤2/28
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蒜苗洗净切小段
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步骤3/28
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鸡蛋打三个到碗里，打散
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步骤4/28
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锅中放少许油
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步骤5/28
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想要鸡蛋蓬松可以适当在蛋液里面加几滴水，搅拌均匀。油热以后滑入鸡蛋液。
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步骤6/28
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沿锅边倒入
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步骤7/28
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用筷子快速朝一个方向搅拌，打散鸡蛋
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步骤8/28
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搅拌成鸡蛋碎
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步骤9/28
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盛出备用
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步骤10/28
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锅中再放少许油
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步骤11/28
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油热后放入葱姜爆香
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步骤12/28
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不需要炒太久，半分钟足矣i
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步骤13/28
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倒入蒜苗
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步骤14/28
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翻炒两分钟
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步骤15/28
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加入料酒少许
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步骤16/28
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生抽少许
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步骤17/28
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老抽少许
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步骤18/28
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继续翻炒，直到蒜苗变软
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步骤19/28
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加入鸡蛋碎
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步骤20/28
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翻炒几下
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步骤21/28
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加入切好的叉烧或者火腿小块
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步骤22/28
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翻炒均匀
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步骤23/28
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倒入适量米饭，想吃的话，现蒸的米饭最佳哦
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步骤24/28
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用铲子把米饭捣碎，跟菜混合均匀
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步骤25/28
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放入一小勺盐
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步骤26/28
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出锅喽
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步骤27/28
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开吃啦，非常美味
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最后一步
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美美的拍一张
1食材可以自行调整，也可以加一些烧烤酱之类的调料。
2.想要好吃的秘诀，不要用剩米饭，用现蒸的米饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-03
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