空气舒芙蕾~消耗蛋白的好方法
网红空气舒芙蕾，终于拔草了，给娃整了一顿超级满意的热热乎乎的早餐
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步骤1/16
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分离三个鸡蛋，蛋白放入盆中，倒入25克砂糖或者绵白糖，进行高速打发。
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步骤2/16
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称量10克玉米淀粉备用
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步骤3/16
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准备适量干果蔓越莓干
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步骤4/16
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蛋白打发到湿性发泡，提起打蛋头弯钩状态即可。此时，可以开始预热烤箱，上下火150度
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步骤5/16
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玉米淀粉加入湿性发泡的蛋白中
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步骤6/16
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打到干性发泡，提起打蛋头直立状态
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步骤7/16
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用硅胶铲把蛋白铲到铺好油布或者油纸的烤盘中
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步骤8/16
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分成四份
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步骤9/16
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用小工具整形
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步骤10/16
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撒上干果蔓越莓，或者麦片
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步骤11/16
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放入预热好的烤箱
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步骤12/16
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烤半小时左右，观察表面变成浅棕色即可
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步骤13/16
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出锅稍微放凉
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步骤14/16
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准备开吃啦
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步骤15/16
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铲起来
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最后一步
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放凉以后会回缩，尽快食用
1.干果蔓越莓也可以换成麦片，做不同口味的。
2.一定要趁热食用，放凉后会回缩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-03
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