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锅包肉的做法

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锅包肉

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小里脊肉会更好的哦

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30~60分钟

里脊肉 200克

、

土豆淀粉适量

、

蛋清 1个

、

盐适量

、

水适量

、

白醋半碗

、

白糖汤匙4勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
由于时间有限下次给大家上传细节图
步骤2/6
里脊肉切5毫米片备用
步骤3/6
碗中倒入淀粉，蛋清，半勺盐，搅拌成稍微干一些的面糊备用（不要用面粉）
步骤4/6
锅中倒入较多的油，等待加热过程中把里脊肉片倒入面糊中用手抓匀
步骤5/6
油温7成热把肉一片一片的放入锅中，炸至定型捞出，最后复炸一次备用
最后一步
锅内倒入半碗白醋和4勺白糖，中火搅拌直起大泡并且有些粘稠倒入胡萝卜，姜丝，香菜段翻炒几下，倒入炸好的里脊，迅速翻炒几下出锅了千万不要时间久会很软，会颠勺就更好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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