东北的念想-发面糖饼
东北工作多年，喜欢那里的面食，其中发面糖饼，就一直心心念念。 为了这点儿念想，于是动起手来！ 耗时长是因为发面需要点时间，其实动起手非常的快和简单。大胆做起来吧，美食就在手边哦！ 如果你也喜欢这纯纯的粮食香和软软甜甜的口感，你一定会喜欢，一定要做哦
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步骤1/8
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温水和面，加入酵母，白糖少许，揉到面团光滑，然后盖上保鲜膜，室温发酵，室温不高的话，给室内加点温度哈，呵呵面不要和干了，要不然烙出来不软乎。
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步骤2/8
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面发成有蜂窝空即可。
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步骤3/8
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轻揉排气，揉成长条状，揪或者切成一个一个的小面团。
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步骤4/8
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将面团杆开，中间放上白糖，不能太多，如果不喜欢流动的汤汁，可以将白糖和一点点面粉。然后，将另外一张面皮儿盖上，将两张面皮儿和上，和上后稍稍杆一下或者摇一下，让糖粒儿匀乎一下。要注意的是，两两张面皮和上的边缘要注意粘合，以防烙的时候漏糖。
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步骤5/8
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包好糖，和上的面饼就是这样了。
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步骤6/8
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不粘锅，不放油，直接把饼放手上，小火烙，注意翻。
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步骤7/8
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面饼鼓起来，就是烙好了，出锅即可。
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最后一步
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我面皮和上的位置和得不太好，所以，烙的时候漏糖，特此提醒。不过漏得不多，不影响啥，呵呵
记得小火哦
记得不用放油哦
记得面不要和干了哦
记得烙出来吃一个哦
然后就没要提醒的啦
呵呵
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-02
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