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视觉味觉的共享-草莓奶油面包的做法

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视觉味觉的共享-草莓奶油面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 200克

、

白糖 10克

、

酵母 2克

、

黄油 20克

、

淡奶油 200克

、

糖粉 30克

、

草莓适量

、

红曲粉 2克

、

鸡蛋 1个

、

草莓数颗

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
高粉，白糖，红曲粉，一起搅拌。（红曲粉一不小心倒多了）
步骤2/15 点击查看大图
酵母温水化开。倒入高粉中。
步骤3/15 点击查看大图
揉搓成光滑面团，加入黄油，一起揉搓。
步骤4/15 点击查看大图
揉搓光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。
步骤5/15 点击查看大图
发酵好几倍大小。
步骤6/15 点击查看大图
拉开是蜂窝状。
步骤7/15 点击查看大图
揉搓排气。
步骤8/15 点击查看大图
揉搓成椭圆长行。
步骤9/15 点击查看大图
放入模具，刷蛋液，再次发酵。
步骤10/15 点击查看大图
发酵好后再刷一次蛋液，撒点白芝麻，入烤箱，160度25分钟，（个人烤箱性能而定）。
步骤11/15 点击查看大图
烤好后冷却，切开，备用。
步骤12/15 点击查看大图
淡奶油分3次加入糖粉打发。
步骤13/15 点击查看大图
打发好后装入裱花袋。
步骤14/15 点击查看大图
把奶油挤在切开的口子上。
最后一步点击查看大图
摆上草莓，筛上糖粉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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